讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

  

今日は果物普及イベントでした。
市場を会場に使うので、朝７時スタートなのですけどね。
高松市中央卸売市場のセリ風景を見学させていただいて、
果物に関する講義をして、
苺やミカンなどの食べ比べをしました。

写真はその残り。さちのか、さぬき姫、とちおとめ、のぞみ の4品種  

数日前から、無性に
牡蠣飯
が、食べたくなっておりました。

妻に、「今日の晩は牡蠣飯作っといて！」と、
「気分で勝手にメニューを変えないで」と言われるのがオチなので
ほり投げるわけにもいきません。
それから数日思い悩むこと、対にその機会が巡ってまいりました。
一緒に買い物に行ったついでに蠣を購入しまし、牡蠣飯に挑戦。


お米と、蠣と昆布、酒、醤油、味醂を炊飯器に入れてスイッチオン！
調子に乗って大量に作ってしまいましたので、明日（今日）１日は、牡蠣飯ざんまいです。


基本的に香川県は、食材が最高に美味しい県なので、これだけでＯＫなのですね。
子どもの頃は、蠣は苦くてまずい食べ物という印象がありましたが、香川で食べる蠣は、そんなイメージは全く感じさせない美味しさです。
春になると、志度や牟礼の蠣は出回らなくなるので、今のうちに心おきなく牡蠣飯をいただきましょう！