讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

  

２月が過ぎ、お別れの季節となりました。
いくら愛おしくても、時の流れは止まってはくれません。

ああ、愛しの冬野菜たち。
陽が長くなり、温度が高くなってくると、冬野菜達が一斉に春の準備を始めます。
それまで葉を広げていたダイコンも、葉の中心から蕾が芽を出し、すくすくと大きくなります。
ブロッコリーの開花の準備を進め、花雷がふわふわになってきます。
こうなると、もう冬野菜は筋張ったり、味が落ちたりと、
それまでとの味の変化は歴然です。

ああ、愛しの冬野菜達。
また来年お会いしましょう。