讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

讃岐を代表する食文化と言えば讃岐うどんですが、もう一つ忘れてはならない物があります。
それが餡餅雑煮（あんもちぞうに）です。
全国に類を見ない雑煮である餡餅雑煮（あんもちぞうに）
を再発見してみましょう。

毎月連載をいただいている
ビジネス香川さんの『讃岐味探訪』では
こんな勢いで記事を書かせていただきました。



ただ、紙面ではわずか６００字しかありませんので、
そんなにたくさんのことを書けるわけでもありませんし、
紙面になりますので、あまり科学的根拠のない事もかけません。

という事で、
ブログの方で、いろいろとサポートをして参りたいと思います。

全国各地に存在する多様な雑煮は、日本を代表する食文化。
香川県に餡餅雑煮（あんもちぞうに）
という特異な文化があることは、香川県の食が独自に進化してきた象徴である。

そんな事を少しでも知られたら良いな〜と感じております。