讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

四季。
春夏秋冬は絶え間なく移り変わります。

でも、讃岐には、
一年に一度
季節の流れがばっさりと切れる時期があります。

それが
６月上旬の
「麦秋至」（ばくしゅういたる）

から
７月上旬の
「半夏生」（はんげしょうずる）

までの１月間。

讃岐の野は
晴の日を見つけては麦を収穫し、
空いた田んぼ全てに田植えを行います。
今でこそ、麦の面積も１／１０分以下、水稲作付けも１／２程になり、
農作業は機械化され、
香川用水により水事情も改善されましたので、
それほどでは何も感じなくなったのでしょうが、
昭和３０年頃までは、
それはもう、一年のうちで一番忙しい時期、と言っても過言ではなかったのでしょうね。

今年の半夏生は７月１日。

それを目前に迎えて、ちょっとそんな事を考える今日この頃です。