讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

  

ゼスプリ　キウイ市場セミナー

ゼスプリ　インターナショナル　ジャパン株式会社さま
による
「ゼスプリ　キウイ市場セミナー」が
高松市中央卸売市場青果棟にて開催されました。


キウイの消費が伸びる５〜６月に向けて
ニュージーランド産のキウイの解説をされました。


余り知られていないのですが，主産国であるニュージーランドでは
「かいよう病」が発生し，キウイの生産は大きなダメージを受けており，
園単位で廃棄されるような対応もされているようです。
NZ産ゴールドキウイは４０％の出荷減という状況であったようです。
日本への輸出量も昨年比９０％と落ち込む見込み。
産地では，園単位の廃棄という荒療治をして，数年間での回復を見込んでいるそう
です。

さて，産地では，「かいよう病」対策のため，耐病性のある品種を導入してこの危
機を乗り切ろうとされています。
それが，今回試食として準備された
★スイートグリーン
★サンゴールド
です。
何といっても，四国では初お目見えだそうです。

★★★スイートグリーン★★★
緑系の新品種で，毛がないつるっとした果皮が特徴です。
糖度も17度前後と高く，従来品種と比べると，従来品種が水っぽく感じるくらいの
甘さがありました。

★★★サンゴールド★★★
黄色系の新品種です。
従来のゼスプリゴールドは，いわゆる「座薬型」ですが，サンゴールドは楕円系で
毛も少なめです。
糖度18〜20度ととても甘いのですが，何といってもゼリーのような透明感のある黄
色が特徴です。


日本におけるキウイの消費量は
栄養価や食べやすさが功を奏してか，
年間850ｇ，1100円程度で年々増加傾向にあるようです。
が，その中で香川県は，全国41位と低いのだそうです。



野菜も果物もたくさん食べて参りましょう！

  

ゼスプリキウイフルーツの
セミナーが
高松市中央卸売市場にて開催されております

勉学中