讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

  

火曜日にラジオの収録があるので、
そのテーマである「春キャベツ」

について、
魅力を探っています。

昨日、春キャベツを１玉購入し、
とりあえず昨日はスープに。

今日は、残りを使ってコールスローに挑戦しました。

春キャベツの柔らかな食感が、コールスローに良く合います。

マヨネーズはカロリーが高いので、
換わりにオリーブオイルであえてみました。

夜中のうちに食べきってしまいそうなくらい美味しいです。

レシピ
春キャベツ（食べたいだけ）
塩・酢
胡椒
ＥＶオリーブオイル

（１）春キャベツを千切りにし、塩と酢でもみ、３０分くらいおいておきます。
（２）水を絞って、オリーブオイルと胡椒で和えます。
（３）完成！

  

高松市香川町東谷に美味しい甘納豆屋さんがあるということで早速探索。

旧香川町役場（高松市香川支所）からガソリンカーが走っていた道を南へ、
岩崎橋で塩江方面と香川町方面のＹ字路になっているのですが、
西側が塩江、東側が東谷です。

あとは、ほんとにあっているのか心細くなりながらひたすら進むこと進むこと。

高松市香川町東谷にある「村瀬食品」さんにたどり着きました。
この商品でこの金額は安すぎです。

しかしまあ、東谷には芝居小屋が残っていたりと、かなり魅力の多い地域です。