讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

  

食育で心も体もいきいき事業報告会に来ております。

平成21年度に高松市内13団体が実施されたさまざまな食育活動が報告されております。まさに、アイデアの宝庫です。
  

本日，高松市中央卸売市場で，地物産サワラの初セリがありました。
香川県において「さわら」というと，農繁期を前に，
農家のお嫁さんが，実家にサワラをもって帰り，押し寿司を作るなどの，
文化があったように，春を告げる魚の代表格です。

今日セリが行われたのは，
燧灘〜播磨灘に囲まれた，いわゆる香川県沖で漁獲されたサワラで，
20日の深夜にあみいれ，漁獲が行われました。

本年の初出荷量は170匹で，1本4,600円の高値が付いたとか。

これからさわらは産卵に入るので，これから数週間が美味しいとのことです。