讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

毎月2回発行されています「ビジネス香川」
毎月3週目には僕の方で
「さぬき味探訪」というコラムを連載させていただいております。

今年のテーマは
「地域で現存し日常的に活躍している郷土食に着目し、郷土食を取り巻く生活や食材、文化の掘り起こす」
なのですが、
これを突き詰めていくと、食だけでなく、文化、生活、産業までも、とても広い範囲での情報を扱わなくてはなりません。

今回のテーマは「ため池」。
「水一滴、米一粒をも粗末にしない」香川県民の倹約家気質は
ため池に依存した生活に由来するのだな～と感じてしまいます。

（まあ、突き詰めていくと理屈っぽくなるということなんですけどね）


※お詫び
表中の讃岐のため池密度ですが
単位に誤りがありました。
箇所/ha⇒箇所/k㎡