2015年09月16日
秋刀魚なる魚
魚の中で秋刀魚は一種独特の存在感を放っています。
「旬」？
ノンノン！
確かに、「旬」を強く感じる魚といえば
秋刀魚＝秋
をイメージされます。
確かに旬も有るかな？
それ以上に、
秋刀魚は尾頭付きで買うと言うこと。
現代、店頭においては魚は切り身で売買されているのですが、
唯一『さんま』だけが
こんな時代でも尾頭付きで販売されています。
ちょっと、そんな異例な取り扱いがされる凄い魚なのですね。
Posted by ゆうみんのいい奈良漬け at 07:00│Comments(0)
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