讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

  

塩江の奥地に現存する伝統野菜
炭谷ゴボウ

これに関する意見交換会が
市内某所でありました。

各界で活躍する方々が集まっての会だったのですが、
ゴボウをテーマに
３時間話が盛り上がり解散となりました。

皆さん、それぞれの立場からのご意見をこれでもかと持ち寄られ
これまで見えていなかった
炭谷ゴボウの魅力に出会うことが出来ました。
みなさま夜遅くまでお疲れ様でした。  

春日水神市場さんで寄り合いがありました。

ルッコラの芽を食べたのですが、
形状的にこれまでに無い
アスパラのような、
蕗の薹のような、
ナバナのような、
とても面白い野菜でした。