讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

グレープフルーツの果汁は
すし酢として代用ができるということに気がついてからずっとしたかったレシピ

■コールスロー（グレープフルーツバージョン）

今回は、紫キャベツが手に入ったので、こちらで挑戦してみました。




キャベツの千切りを塩でもみ
オリーブオイル、グレープフルーツ果汁を合わせるだけの簡単レシピです。

今回、紫キャベツということで、
紫の食べ物か・・・・と敬遠される方もいらっしゃるかもしれません。



でも大丈夫、紫色素が酸に反応してピンクになりますので、
グレープフルーツ果汁を合わせると
パッと桜色に変化します。

とても、春らしい色彩となりました。