讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

高松市中央卸売市場で高松市産ハウス（温室）ミカンの初セリが行われました。2.5kg（Mサイズで25個）箱で8,000円の高値が付いたものもありました。
卸値でこの値段ですので，店頭ではもう少し高くなると思います。

高松市産のハウスミカンは，5月の上野早生に始まり，6月からお盆にかけての宮川早生，小原紅早生と出荷されます。

さて，ハウスミカンは，その名のとおり，冬場に出荷される温州ミカンをハウス（加温）栽培し，植物的な旬とは全く逆の夏場に出荷をするものです。ハウスミカンの発祥は高松市とされ，昭和45年に高松市下笠居地区のミカン農家である湯谷孝行さんが全国に先駆けて栽培に成功したと言われております。冬場にミカンをただ加温するのではなく，ちゃんと花ができていることを確認してから加温する，ミカン果実が確実に生長・熟成するための温度・水分管理など，非常に複雑な栽培管理が必要になるそうです。