讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

ニュースなどでも皆様ご承知のこととは思いますが、
年が明けてから、雨が多く、気温も低いため、
＃雨による生育不良や、病気、腐敗、収穫作業の遅延等々
野菜の価格が高騰しています。

データで確認すると、卸売価格で
昨年、１０ｋｇ１箱２０００円だったレタスが、
今年、１箱８０００円（１３日火曜日）にもなっています。
その他の野菜でも、昨年に比べ１．５倍〜２倍というものが結構ちらほら見えています。

高松は、地元に農業生産現場がしっかりとありますので、まだましな方ですが、
都会の高騰は大変な状態なのではないでしょうか？

また、このような天気が続くと、夏野菜も心配になってきます。


さて、善通寺等から、香川県産タマネギの出荷が始まりました。
香川のタマネギは、収穫した手のみずみずしさが売りです。

煮込み料理や炒め物も良いのですが、
スライスにして、ラーメンの具にしてもgoodですよ。