讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

  

あんもち雑煮
ひとたび口にすると
もうこれ無しでは正月を迎えた気がしないほどの
強烈な美味しさの雑煮。

野菜ソムリエ的には世界最強の料理のひとつですよ。
まだ年末ですが 今年（11月〜12月）はもう 4回も食べちゃいました。
ビバビバ！ あんもち雑煮╰(*´︶`*)╯

で
ぶっちゃけ あんもち雑煮が美味しいのは

餡餅が美味
なので
どんな出汁
例えば白味噌
例えば麦味噌
例えばすまし汁
例えばインスタント味噌汁





にしてもあん餅さえ入っていれば美味ですよ。

でも、
確実に極上に美味しくするためには

（１）いりこ（煮干し）の効いた出汁
（２）白味噌
（３）青海苔
この３つが欠かせません。

逆に言えば、
この３つさえ確実に押さえておけば、
あんもち雑煮は
超絶美味となります。

↓

香川のアイドルきみともキャンディ（旧　CoCoデコルメンバー）による
あんもち雑煮作り方講座
さぬきごはん　Cookデコル
の映像はこちら。