讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

  

先日訪問した、
岡山市サウスビレッジの売店にて

岡山バージョンの 「バラ寿司」
を購入しました。


同じばら寿司でも、
所変わればぜんぜんものが違います。

海を挟むとこんなに違います。


岡山のものは
・具が大きく
・サワラでなくサバ
・海老がでかい
・酢飯が香川ほど甘くない（多分）
・柑橘が乗ってる
などなど


香川の「バラ寿司」といえば、
基本
「具材でかさまししてお米を節約する」
ので、具材は細かく切って混ぜ込んでますからね〜

ちょっとこんなところからでも発見があって楽しいです。