讃岐の食文化ゎ日本一ィィィィッ！

  

寒くなってきて
うどん屋さんにはしっぽくうどんが登場するようになりました。

年中しっぽく饂飩派の僕としてはありがたい限りです。

先日は市場にあるうどん屋
「ウドンファクトリー　エビス」さんへお邪魔しました。

エビスさんの卓袱饂飩です。

こんなに大きな具は見たことが無い！
という巨大な具が入っていました。

・鶏肉
・油揚げ
・小芋（たぶんセレベスなどの親芋）
・ニンジン
・ダイコン

ご馳走様でした。